Notre gamme complète
Nos vins rouges
Cuvée François 1er
Caractéristiques
Issue de l'assemblage des 3 cépages rouges de l'Appellation : Côt, Cabernet Franc et Gamay, elle allie avec harmonie le fruité du Gamay, la finesse du Cabernet et la charpente du Côt.
Informations
Elle accompagnera des viandes blanches ou rouges grillées; à servir légèrement chambrée. (15°C à 17°C)
Conservation
Vin de moyenne garde, de 4 à 8 ans.
Gamay de Touraine
Caractéristiques
Léger avec des notes de fruits rouges, il accompagne idéalement les mets d'été, grillades ou buffets
Informations
A boire jeune et frais. (11°C à 12°C)
Cuvée de Moncé
Caractéristiques
Cette cuvée où dominent le Côt ou Malbec et le Cabernet Franc rappelle les vins produits par nos aïeux, où se mêlent arômes de fruits noirs et épices.
Informations
Elle accompagnera de belles viandes en sauce, gibiers ou fromages. A servir chambrée et éventuellement en carafe. ( 16°C à 18°C)
Conservation
Vin de garde, de 4 à 8 ans
Nos vins rosés
Assemblage des cépages Gamay, Cabernet Franc et Côt, alliant fruité, souplesse et rondeur, leur robe est rose vif.
Rosé sec
Caractéristiques
Souple et fruité, avec une bonne longueur en bouche.
Informations
Il sera votre vin d'été, compagnon de vos barbecues. On le servira aussi avec les entrées, les pizzas et les charcuteries. Servir frais. (5°C à 7°C)
Conservation
A boire jeune.
Rosé demi-sec
Caractéristiques
Il est élaboré avec des raisins plus sucrés que le sec, il est plus tendre et plus doux.
Informations
On le servira plutôt en apéritif ou avec les desserts. Servir frais.
Conservation
A boire jeune.
Nos vins blancs
Touraine Amboise
Issu du seul cépage Chenin Blanc ou Pineau de la Loire, son expression varie suivant le terroir et le millésime. Il poura être sec, demi-sec et même moelleux.
Sauvignon de Touraine
Touraine Amboise sec
Caractéristiques
Expression classique du Chenin Blanc, vin de caractère, riche et corsé.
Informations
Avec ses arômes de « pierre à fusil », il accompagne agréablement entrées et poissons. Servir frais. (6°C à 8°C)
Conservation
de 2 à 5 ans.
Touraine Amboise demi-sec
Caractéristiques
Provenant de parcelles permettant de belles maturités, il est plus riche et plus complexe.
Informations
Plus tendre que le Touraine Amboise sec, il accompagne les charcuteries, mais on poura également le servir en apéritif ou avec les entremets. Servir frais. (6°C à 8°C)
Conservation
plus de 5 ans.
La Cuvée de Moncé - Touraine Amboise moelleux
Caractéristiques
On la produit uniquement les années propices à la surmaturation des raisins.
A sa douceur se mêlent des arômes de miel et d'accacia.
Sa robe jaune paille évoluera lentement vers l'or au fil du vieillissement.
Informations
A déguster en apéritif ou avec le foie gras. A servir frais. (8°C à 10°C)
Conservation
Vin de garde, peut vieillir au delà de 20 ans, les grandes années
Sauvignon de Touraine
Caractéristiques
Vin d'une grande richesse aromatique où se mêlent un nez d'agrumes et de buis.
Informations
On le servira de préférence avec les fruits de mer ou les entrées. Servir frais. (5°C à 7°C)
Conservation
A boire jeune.
Nos vins pétillants
BLANCS ou ROSES, BRUT ou DEMI-SEC, ils sont élaborés suivant la méthode traditionnelle leur apportant finesse et élégance.
Touraine blanc et rosé
Caractéristiques
Assemblage de Chenin et Chardonnay pour le blanc et Gamay, Grolleau et Cabernet pour le rosé.
Informations
Ce sont des vins festifs que l'on pourra servir de l'apéritif au dessert, sans oublier les cocktails ou vins d'honneur. Servir frappé
Vouvray
Caractéristiques
Issu uniquement du cépage Chenin ou Pineau de la Loire.
Produit sur des terrains argilo-calcaire des 1ères côtes de la commune de Rochecorbon, ce vin pétillant allie caractère et finesse.
Informations
On le servira en toute occasion de fête à l'apéritif comme au dessert mais aussi tout au long d'un repas. Servir frappé
Les vins en BIB ( Bag in Box )
Pour diverses occasions, buffets, barbecue, soirées entre amis, vous voulez un service plus simple du vin, ou bien vous souhaitez consommer régulièrement
votre vin sans contrainte, nous vous proposons le BIB (pour Bag In Box).
Cet emballage spécial permet de consommer le vin pendant plusieurs mois et de pouvoir le tirer jusqu'au dernier verre, sans avoir le souci de la mise en bouteilles.
Nous vous proposons une gamme de vins rouges, rosés et blancs en 5 l, 10 l ou 20 l.
